При копчении наша компания использует натуральные, экологически чистые, специально подготовленные опилки твердых и фруктовых пород деревьев (древесину ольхи, вишни, черешни и ореха).
Такая обработка делает рыбу нежной, сочной, с очень вкусным мясом. Копчение натуральными опилками придает готовой продукции тонкий аромат копчености и аппетитный золотистый цвет.
